¡Mi primera colaboración en un libro de Nutrición Deportiva!

Libro "Alimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte"

La semana pasada (3-4 de diciembre de 2013) se celebró el I Congreso Internacional de Hidratación en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid  . El segundo día tuvo lugar la presentación oficial del libro “Alimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte”, editado por la UNED y en el que he tenido el gran privilegio de participar como coautora.

El libro es un excelente manual para aquel que quiera asomarse al mundo de la Nutrición Deportiva. Os dejo el índice para que os hagáis una idea de los temas que se tratan:

 

Tema 1. Antropología de la alimentación y sus aspectos psicosociológicos

Tema 2. Energía y actividad física

Tema 3. Metabolismo de los hidratos de carbono

Tema 4. Metabolismo de las grasas

Tema 5. Metabolismo de las proteínas

Tema 6. Nutrición y metabolismo de las vitaminas y minerales

Tema 7. Respuesta integrada del organismo durante el ejercicio. Adaptación del organismo al entrenamiento

Tema 8. Consumo de oxígeno y actividad física

Tema 9. Adaptación cardiorrespiratoria al ejercicio

Tema 10. Metabolismo y sistemas básicos de energía

Tema 11. Gasto energético

Tema 12. Alimentos, su composición e importancia en el deporte

Tema 13. Alimentos: otras aproximaciones de importancia en el deporte (suplementos)

Temas 14. Composición corporal y valoración nutricional del deportistas

Tema 15. Principios inmediatos y ejercicio físico

Tema 16. Proteínas y ejercicio físico

Tema 17. Grasas y ejercicio físico

Tema 18. Vitaminas y minerales y ejercicio físico

Tema 19. Antioxidante y ejercicio físico

Tema 20. Hidratación y ejercicio físico

Tema 21. Dietas antes, durante y después de un entrenamiento y/o competición: qué y cuándo

Tema 22. Ayudas ergogénicas y ejercicio físico

Tema 23. Requerimientos específicos en algunos deportes

Tema 24. Ejercicio en condiciones climáticas extremas: adaptaciones al calor, frío y altura

Tema 25. Los trastornos de la conducta alimentaria asociados al deporte

Tema 26. Alimentación y deporte en las diferentes etapas de la vida

Tema 27. Programas de nutrición y actividad física para el tratamiento de la obesidad (PRONAF)

Tema 28. Nutrición y entrenamiento físico en prevención secundaria: rehabilitación cardiovascular

Tema 29. Estrategias de intervención en la promoción de la actividad física como elemento esencial en la lucha contra las enfermedades crónicas

 

En total son 819 páginas donde se hace un excelente repaso a numerosos aspectos relacionados con la nutrición y la actividad física. Se tratan temas de fisiología de la nutrición y el deporte que considero claves para poder entender la nutrición deportiva.

Los autores principales -y coordinadores- del libro son Pedro José Benito Peinado (Profesor de INEF. Universidad Politécnica de Madrid), Socorro Coral Calvo (Facultad de Ciencias de la UNED), Carmen Gómez Candela (Hospital Universitario la Paz, Universidad Autónoma de Madrid) y Carlos Iglesias Rosado (Universidad Alfonso X el Sabio de Madrid), pero en la redacción del manual completo han participado un total de 34 profesionales

Yo participé en la redacción del tema 21 (qué y cuándo). Es mi primera colaboración en un libro de Nutrición Deportiva y es un placer compartir experiencia con profesionales de este nivel.  Espero que sea el inicio de una nueva etapa como “escritora de libros”.

Si alguno de vosotros está interesado en adquirir un ejemplar, puede hacerlo en este enlace.

¡Ya me contaréis qué os parece!

 

 

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