¿Es necesario consumir cantidades muy altas de proteínas para conseguir aumentar la masa muscular?

Muchos deportistas de fuerza o culturistas tienen interiorizada la idea de que para hacer crecer sus músculos necesitan ingerir enormes cantidades de proteínas. Esto les lleva a consumir grandes cantidades de alimentos proteicos que acompañan, además, de suplementos de proteínas. Pero ¿es realmente necesario? ¿Consumir grandes cantidades de proteínas es […]

IV Seminario SAMEDE “Nutrición del Deportista”

El próximo sábado 5 de abril de 2014 participaré como ponente en el IV Seminario SAMEDE: Nutrición del Deportista, que  se celebrará en Córdoba.

A lo largo de toda la jornada se abordarán diferentes aspectos relacionados con la nutrición deportiva:

1. Dieta Mediterránea y su adaptación a la dieta del deportista.

2. Nutrición e Hidratación […]

Consejos nutricionales para evitar la anemia del deportista.

La anemia por déficit de hierro es muy frecuente en corredores, como ya hemos visto en una entrada anterior. El consumo de hierro resulta insuficiente para una gran parte de la población, especialmente para la población femenina y también para los deportistas, que tienen unas demandas aumentadas. Sólo se absorbe alrededor del […]

Comer es mucho más que un simple Acto Biológico

Este pasado lunes, al abrir mi Facebook, me encontré una publicación en mi muro -de una de mis “amigas/seguidoras”-  que decía: “Mira lo que he encontrado mientras trasteaba…cabe alguna posibilidad de ser cierto, o es una soberana estupidez lo que propone este chico? Gracias por tu opinión!!!”. Así es como […]

¿Están justificadas científicamente las dietas disociadas?

Ayer publiqué en mi Facebook una foto con mi comida post entrenamiento que consistía en: patata asada (para rellenar mis reservas de glucógeno), lubina a la plancha (con aminoácidos esenciales para reparar mis estructuras musculares), tomate (con vitaminas y antioxidantes) y zumo de piña (con azúcares extra para aumentar la […]