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La anemia por déficit de hierro es muy frecuente en corredores, como ya hemos visto en una entrada anterior. El consumo de hierro resulta insuficiente para una gran parte de la población, especialmente para la población femenina y también para los deportistas, que tienen unas demandas aumentadas. Sólo se absorbe alrededor del 10% [...] Ayer publiqué en mi Facebook una foto con mi comida post entrenamiento que consistía en: patata asada (para rellenar mis reservas de glucógeno), lubina a la plancha (con aminoácidos esenciales para reparar mis estructuras musculares), tomate (con vitaminas y antioxidantes) y zumo de piña (con azúcares extra para aumentar la dosis de carbohidratos). [...] Hace ya más de 25 años que nació en Estado Unidos la “Paleodieta”, una forma de alimentarse basada en lo que teóricamente comían nuestros antepasados en la era Paleolítica, cuando el hombre era cazador-recolector, antes de que se desarrollaran la ganadería y la agricultura. Esta propuesta -diseñada originalmente para mejorar la salud a [...] La semana pasada el cambio que os propuse fue el de disminuir el consumo de azúcar a lo largo del día. Una seguidora de mi página de Facebook (y amiga de la infancia) me dejó el link a un vídeo que quiero compartir y comentar hoy con vosotros. La verdad es que el vídeo no tiene desperdicio [...] |
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