¿Leche de vaca o bebida de soja?

Mucha gente me pregunta cuál es mejor. El bombardeo de información sobre los beneficios de una y las maldades de otra es enorme. El resultado: gente muy confundida que no sabe qué hacer. Muchas mamás se preguntan si deben dar leche a sus hijos, pues hay numerosos autores, gurús y médicos/terapeutas “alternativos” […]

Proteínas y deporte de resistencia.

      Los deportistas de fuerza y potencia (culturistas, levantadores de peso) tienen bastante claro que sus necesidades de proteínas son mayores a las del resto, y es muy habitual que tomen muchos alimentos ricos en proteínas e incluso suplementos proteicos. El deportista de resistencia, como el corredor, nadador o ciclista, suele centrar […]

Proteínas y pérdida de peso

      Cuando una persona decide perder peso, a menudo centra su dieta en aumentar el consumo de frutas y verduras, comer menos cantidades en general y dejar un poco de lado los cereales, y frecuentemente olvida la importancia de mantener un adecuado consumo de proteínas, que, como veremos a continuación, permitirá disminuir la […]

L-Carnitina y mejora del rendimiento deportivo. ¿Mito o realidad?

A estas alturas supongo que quedan pocos que no hayan oído hablar de la carnitina. A menudo la encontramos en suplementos para adelgazar, debido a que, supuestamente,  “ayuda a quemar las grasas”. En los últimos años ha aumentado su consumo en deportistas, pues se le atribuyen  propiedades ergogénicas (aumento en el rendimiento […]

El desayuno y la cena en la pérdida de peso.

Son muchas las causas que nos conducen al sobrepeso. Una de las más frecuentes es el desorden en las comidas, falta de horarios y ausencia de algunas reglas básicas y muy sencillas. En este post voy a hablar de dos comidas básicas en los planes de adelgazamiento: el desayuno y la cena. […]