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Mucha gente me pregunta cuál es mejor. El bombardeo de información sobre los beneficios de una y las maldades de otra es enorme. El resultado: gente muy confundida que no sabe qué hacer. Muchas mamás se preguntan si deben dar leche a sus hijos, pues hay numerosos autores, gurús y médicos/terapeutas “alternativos” que desaconsejan totalmente su consumo. Yo personalmente encuentro muy difícil la respuesta. No soy una persona de extremos ni de verdades absolutas. Creo que para tomar una postura clara ante la pregunta de si es mejor consumir un tipo de leche u otro tendría que dedicar muchas horas de estudio para poder contrastar los trabajos e investigaciones que hay en la actualidad sobre una y otra, y no hacer un simple “cortar y pegar” de la mucha información que hay en la red. No obstante voy a dejar aquí algunos apuntes, por si os sirven de algo. Continue reading ¿Leche de vaca o leche de soja?
Los deportistas de fuerza y potencia (culturistas, levantadores de peso) tienen bastante claro que sus necesidades de proteínas son mayores a las del resto, y es muy habitual que tomen muchos alimentos ricos en proteínas e incluso suplementos proteicos. El deportista de resistencia, como el corredor, nadador o ciclista, suele centrar su atención en el consumo de hidratos de carbono, que le permitan “tirar” durante las largas jornadas de entrenamientos y competiciones, y es frecuente ver que a menudo desatienden el consumo de proteínas. Hoy veremos que en el deporte de resistencia también están aumentadas las/sus necesidades y que su consumo adecuado tendrá implicaciones en el desempeño de la práctica deportiva. Continue reading Proteínas y deporte de resistencia.
 Cuando una persona decide perder peso, a menudo centra su dieta en aumentar el consumo de frutas y verduras, comer menos cantidades en general y dejar un poco de lado los cereales, y frecuentemente olvida la importancia de mantener un adecuado consumo de proteínas, que, como veremos a continuación, permitirá disminuir la pérdida de masa muscular y evitar la flacidez, así como controlar el apetito entre horas, debido a la estabilización de la glucemia en sangre. Continue reading Proteínas y pérdida de peso
A estas alturas supongo que quedan pocos que no hayan oído hablar de la carnitina. A menudo la encontramos en suplementos para adelgazar, debido a que, supuestamente, “ayuda a quemar las grasas”. En los últimos años ha aumentado su consumo en deportistas, pues se le atribuyen propiedades ergogénicas (aumento en el rendimiento aeróbico y anaeróbico). En este post voy a intentar daros una idea clara de qué es la carnitina, cuáles son sus funciones en el organismo y si existe o no suficiente evidencia científica que justifique su uso en deportistas. Continue reading L-Carnitina y mejora del rendimiento deportivo. ¿Mito o realidad?
Son muchas las causas que nos conducen al sobrepeso. Una de las más frecuentes es el desorden en las comidas, falta de horarios y ausencia de algunas reglas básicas y muy sencillas. En este post voy a hablar de dos comidas básicas en los planes de adelgazamiento: el desayuno y la cena. A veces con hacer pequeñas pero contundentes modificaciones en estas dos comidas, se observan grandes resultados en nuestro cuerpo y en nuestra salud. Continue reading El desayuno y la cena en la pérdida de peso.
La glutamina es un aminoácido muy interesante y con muchas supuestas utilidades, por ello es de los más utilizados en suplementación deportiva. Seguro que muchos de vosotros ya lo habéis utilizado en alguna ocasión. Intentaré, en este post, aclarar cuestiones básicas de sus funciones y utilidades. Vamos allá. Continue reading La glutamina en suplementación deportiva
Así como el tipo de alimentos, sus raciones y su frecuencia de consumo son importantes en el contexto de una dieta saludable, no lo es menos su distribución a lo largo del día, y es que ésta debe estar diseñada en función de las distintas actividades que realicemos durante la jornada, ya que determinarán las necesidades que tiene el cuerpo en los distintos momentos. Continue reading La distribución de alimentos a lo largo del día
En el mundo deportivo es muy habitual el consumo de suplementos dietéticos, ya sea en forma de aminoácidos, vitaminas, minerales, antioxidantes, etc. La elección de unos u otros productos a menudo se basan en el último artículo que hemos leído en revistas especializadas, o en el vendedor de la tienda de suplementos que nos recomienda algo, o incluso en nuestro entrenador personal. Pero, ¿estamos realmente tomando algo que nos llevará a un mejor rendimiento deportivo, o estamos tirando el dinero y simplemente notamos el conocido “efecto placebo”? Nos referimos a efecto placebo cuando hablamos de los beneficios que experimentan los deportistas (en este caso en particular) cuando están esperando que se produzcan cambios positivos en su rendimiento deportivo. Parece ser que la reacción a “ser observado o tratado” de forma especial por sus entrenadores (o incluso por sí mismos), que están esperando observar una mejoría tras la administración de un suplemento, es de por sí suficiente para que se perciba dicha mejoría, o para que el deportista vaya más allá en su esfuerzo y rendimiento. Continue reading Vitaminas y minerales en suplementación deportiva
Una dieta saludable es aquella que cubre todas las necesidades nutricionales del individuo. Aunque las dietas deben adaptarse a las necesidades especiales de cada uno, podemos hablar de unas líneas básicas para población general. Una dieta saludable debe ser muy variada y rica en productos frescos, preferentemente de temporada, ya que así nos aseguramos el aporte de gran variedad de nutrientes. Debe incluir los siguientes alimentos: Continue reading Dieta saludable
 Hace ya un tiempo escribí un post sobre cafeína y rendimiento deportivo que despertó mucho interés entre los lectores. A continuación os muestro el comunicado que el pasado mes de enero emitió la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (International Society of Sports Nutrition) con respecto a su posición en cuanto a la cafeína y el rendimiento deportivo: Continue reading Comunicado sobre cafeína y rendimiento deportivo
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